Чешское вино

Чешское вино, хоть и не так известно, как французское или итальянское, считается уникальным продуктом. Ежегодно в Чехии выращивают и собирают в среднем 300 тонн урожая, который после переработки превращается в вино.

Одним из известных винных регионов Чехии является Южная Моравия, которая находится на юго-востоке страны. Этот регион производит около 94% всего чешского вина. Южная Моравия характеризуется своим континентальным климатом с достаточным количеством солнечного света и оптимальными почвенными условиями для выращивания винограда.

Сорта красного винограда

В Чехии выращивается множество сортов красного винограда. В зависимости от региона, виноделы могут использовать и другие сорта для создания своих вин. Представляем наиболее распространенные сорта:

• Frankovka (Blaufränkisch) — самый распространенный сорт красного винограда в Чехии, из которого производят насыщенные вина с высоким содержанием танинов и фруктовым ароматом.
• Modrý Portugal (Blue Portugieser) — из него производят легкие и молодые вина с ягодным ароматом.
• Svatovavřinecké (St. Laurent) — используется для производства сложных вин с пряным ароматом.
• Zweigeltrebe (Zweigelt) — используется для производства вин с высоким содержанием кислоты.
• Pinot Noir — элегантный и сложный сорт красного винограда, который используется для производства высококачественных красных вин в Чехии.

Сорта белого винограда

Разнообразие белых вин подтверждается выращиванием различных сортов белого винограда.

• Ryzlink rýnský (Riesling) — используется для производства высококачественных вин с цитрусовыми и фруктовыми ароматами.
• Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) — сорт, который придает вину нотки зеленых яблок и цитрусовых.
• Müller-Thurgau — используется для производства фруктовых вин с цветочным ароматом.
• Chardonnay — популярный сорт белого винограда, который используется для производства сложных вин с нотами фруктов, орехов и дуба.
• Sauvignon Blanc — сорт, который используется для производства молодых  и ароматных вин с травяными и цитрусовыми нотками.

Популярные чешские вина

Некоторые из наиболее популярных вин, производимых в Чехии:

1. Vinařství Volařík Ryzlink rýnský — белое вино (сорт Riesling).
2. Vinselekt Michlovský Rulandské šedé — белое вино из сорта Pinot Gris, имеющее нежный и фруктовый вкус.
3. Sonberk Riesling — еще одно белое вино из сорта Riesling, производимое на одном из лучших винодельческих предприятий в Чехии.
4. Templářské sklepy Čejkovice Frankovka — красное вино из сорта Frankovka, который является самым популярным красным виноградом в Чехии.
5. Vinselekt Michlovský Rulandské modré — красное вино из сорта Pinot Noir, производимое в винодельческой области Моравия.
6. Chateau Mcely Chardonnay — белое вино из сорта Chardonnay, производимое на винодельческой ферме, расположенной недалеко от Праги.
7. Vinohradník Mikulov Pálava — белое вино из сорта Pálava, который является гибридом между сортами Traminer и Müller Thurgau.

Винные фестивали

В Праге и в ее окрестностях проводится несколько винных фестивалей в течение года, включая:

1. Prague Wine Week.  Ежегодно проходит в мае. Здесь можно попробовать более 500 различных вин из всего мира.
2. Vinohrady Wine Festival проходит в сентябре в районе Виноградыи предлагает посетителям возможность попробовать местные вина.
3. Wine Prague проводится в мае в PVA EXPO PRAHA, где можно попробовать более 500 различных вин, а также блюда местной кухни.
4. Znojmo Wine Festival — этот фестиваль проходит в городе Зноймо, расположенном в 150 км к юго-востоку от Праги, в сентябре. Зноймо — это один из наиболее известных винодельческих регионов Чехии, и на фестивале можно попробовать местные вина, участвовать в экскурсиях по виноградникам и насладиться музыкой и традиционной кухней.
5. Burčák Fest — это фестиваль, который проходит в сентябре в городе Бероун, расположенном в 50 км к северо-западу от Праги. Burčák — это молодое вино, которое только что начало бродить, и на фестивале можно попробовать различные сорта burčák, а также насладиться традиционной кухней и музыкой.

Чешско-русский перевод терминов

Винные бары и винотеки

Только центральная часть города насчитывает более 50 заведений винной тематики, к ним относятся магазины, бары, рестораны, винные дома и склепы. Для истинных ценителей открыты двери старинного замка, где регулярно проходит дегустация напитков местного производства.

Тематические экскурсии

• По Праге с бокалом вина! (€ 98, 2 часа)
• По вечерней Праге на автобусе (€ 19, 2 часа)
• К Мельнику из Праги (€ 190, 5 часов)
• Мельник — замок вдовствующих королев (€ 29, 4 часа)
• Моравский крас, пропасть Мацоха и город Брно (€ 49, 13 часов)

RED Pif

Бар-ресторан, а по совместительству и магазин RED Pif найти можно прогулявшись в Старый город. Атмосфера здесь словно пропитана ароматными букетами лучших французских и моравских вин. Меню кухни довольно простое на фоне винной карты, но не уступает даже самым изысканным блюдам и гармонирует с предлагаемыми напитками. Интерьер только закрепляет положительные впечатления, например, оконные щиты, выполненные в форме бутылок, надолго останутся в памяти посетителей.

• Betlémská 267/9
• +420 222 232 086
• redpif.cz‎

Flavours

Магазин Flavours, в котором представлены самые изысканные сорта вин предлагает также деликатесы и закуски класса премиум. Стоит помнить, что цены здесь соответствуют качеству. Внимание привлекает аппарат для хранения, который позволяет вину не терять свои качества даже после открытия бутылки. Внутреннее убранство не может остаться без внимания, здесь строгие ряды полок переплетаются с воздушными драпировками окон. Что касается дегустации, то места лучше бронировать заранее.

• Záhřebská 876/29
• +420 777 691 887
• flavours.cz

La Cave d’Adrien

Истинным ценителям французских вин непременно стоит посетить достаточно популярное заведение со звучным названием La Cave d’Adrien. Только здесь можно продегустировать и приобрести лучшие вина Франции по приемлемым ценам. Порадуют посетителей игривое шампанское с отборными деликатесами. Оформление залов выполнено в современном стиле. Также для удобства клиентов на сайте La Cave d’Adrien можно сделать заказ товаров с доставкой на дом.

• Americká 649/18
• +420 246 030 284‎
• lacavedadrien.cz

Vinárna Bokovka

Еще одной жемчужиной Праги является бар Боковка, расположившийся в центре города. Vinárna Bokovka открыт с понедельника по субботу включительно. Основной уклон бара сделан на солидные вина, например, можно попробовать знаменитый Saint-Vincent 1996 года. Дегустировать вина можно прямо у барной стойки, где опытный сомелье поможет определиться посетителям с первым бокалом, или же заказать дегустацию прямо за столик. В Боковке запрещено курить.

• Pštrossova 1924/8
• +420 721 262 503
• bokovka.com

Wine Food Market

В Старом городе разместился магазин Wine Food Market. Все интерьеры выполнены в традиционном итальянском стиле, а ассортимент предлагаемых товаров поразит воображение даже самых пристрастных посетителей. Помимо лучших вин Италии, здесь представлены традиционные закуски и десерты этой страны, в том числе сыры, оливки и сушеные томаты. Продукцию из Wine Food Market можно заказать через интернет.

• Strakonická 948/1, Národní obrany 963/29
• +420 733 338 650
• winemarket.cz

Vinograf

Vinograf обладает одним из старейших погребов с огромным ассортиментом вин. Здесь есть два основных зала, большой – для проведения масштабных мероприятий, и малый, рассчитанный на небольшое количество гостей. Особенностью Vinograf является возможность заказать дегустацию и даже, приобрести подарочный сертификат. Ценовая политика бара вполне приемлема и в полной мере соответствует качеству обслуживания.

• Míšeňská 68/8
• +420 604 705 730
• vinograf.cz‎

Dům Vína U Závoje

U Zavoje представляет собой целый комплекс тематических заведений. Здесь расположились: магазин деликатесов и сыров, винная лавка и бар, ресторан, кофейня, коньячный магазин, и даже, лавка со всевозможными аксессуарами. Меню меняется каждый сезон. А в местных погребах можно найти напиток на любой вкус, ассортимент насчитывает более 500 различных наименований. Жемчужиной U Závoje являются бутылки из лучших домов Шампани.

• Havelská 500/25
• +420 226 006 109
• uzavoje.cz‎

VELTLIN

На центральной площади города расположился ресторан VELTLIN. Спокойный интерьер идеально сочетается с приятным музыкальным сопровождением и мягким освещением залов. Привлекают посетителей и доступные цены. Здесь можно принять участие в дегустации самых разнообразных винных букетов. В особом почете здесь моравские вина, поскольку хозяин  сам является виноделом. Дополнит впечатления хорошая кухня этого ресторана.

• Křižíkova 488/115‎
• +420 777 082 316
• veltlin.cz

VINOdiVINO

Итальянский ресторан VINOdiVINO это место, где под одной крышей собрались винотека и ресторан, бар и погреб, а также магазин настоящих итальянских продуктов. Нельзя оставить без внимания, низкий уровень цен, который совершенно не отразился на качестве. В доказательство этому участие ресторана в ежегодном винном фестивале. Интерьер впечатляет, буквально все доступное пространство заполнено витринами бутылок. Вдобавок ко всему, здесь варят потрясающий кофе.

• Štupartská 769/18‎
• +420 222 311 791
• vinodivino.cz

U staré studny

Интерьер – это одна из причин популярности винного и коньячного бара U staré studny, расположенного в подвале одного из старинных домов Праги. Кроме того, здесь представлено большое количество самых разнообразных вин, в том числе и игристых. Ассортимент достигает порядка 100 видов напитков, и постоянно расширяется. Поставщиками, помимо местных, являются такие страны как Чили, Австрия, Франция и Италия. Зачастую здесь проходят дегустации, в которых участвуют сами виноделы.

• Tržiště 371/3
• +420 257 530 582
• ustarestudny.cz‎

Wine & Dine Passage

В Galerie vín можно найти вина, датируемые даже 1904 годом. Также в галерее представлены и более крепкие напитки, такие как коньяк, ром и кальвадос. География представленных «экспонатов» впечатляет: от Новой Зеландии до Южной Африки и Австралии. Белоснежные скатерти и профессионально оформленные столы способствует созданию дружественной атмосферы и хорошего настроения. Отлично вписываются в интерьер и выставленные в специальных хранилищах бутылки.

• V celnici 1028/10
• +420 221 033 389
• merlot.cz‎

Vino Markuzzi

Еще одним представителем итальянской культуры является винотека Vino Markuzzi. Не смотря на то, что она занимает очень малую площадь, здесь собраны разнообразные вина от малых и средних виноделов Италии. Наибольшей популярностью пользуются вина из Тосканы. Также галерея содействует в подборе коллекции частным коллекционерам, оказывая услуги по скупке на всемирных аукционах.

• Kozí 916/5
• +420 224 829 088
• markuzzi.cz‎

La Boucherie & Bistrot M

Ресторан La Boucherie & Bistrot M знаменит многонациональной винной картой. Она включает в себя лучшие вина из разных стран. А шеф-повар даст советы по правильному приготовлению блюд. Здесь же расположена торговая лавка. в которой можно можно приобрести продукты высшего качества и деликатесы, собранные из разных стран, и, конечно же, вина. Приятным дополнением является возможность попробовать на вкус большинство товаров. Скромный и практичный интерьер только подчеркивает неординарность заведения.

• Zubatého 295/5‎
• +420 702 033 020
• laboucheriem.cz

Monarch

Небольшой, но уютный бар, со своей неповторимой атмосферой и впечатляющей винной картой – Monarch. Современный интерьер и яркое освещение умело обыгрывают старейшие пражские помещения. Из еды здесь можно найти только закуски, поэтому для ужина это не очень подходящее место. Серьезным отличием представленного ассортимента является наличие вин из США и Португалии. Опытный сомелье поможет сделать выбор и предложит дегустацию понравившегося вина.

• Na Perštýně 349/15
• +420 224 239 602
• monarch.cz‎

Vinný sklep Újezd

Каменные стены, украшенные незаурядными барельефами удачно подчеркивают неповторимую обстановку винного склепа Újezd. Погреб расположился на огромной площади, количество вин, представленных в его коллекции поражает. Каждую неделю здесь проводятся дегустации. Также посетители могут побывать на тематических вечерах, которые здесь иногда устраивают или посетить вернисажи. В погребе можно заказать проведение праздника, залы вмещают около 150 человек. Ценовая политика вполне приемлемая.

• Újezd 409/19
• +420 257 317 410
• vinnyujezd.cz

Vino&Delikatesy

Небольшая,но очень уютная винотека и если Вы хотите в тишине посидеть с бутылочкой хорошего,качественного вина,то Вам к нам. Из еды только закуски. Опытный сомелье поможет сделать выбор и предложит дегустацию. Цены соответствуют качеству. В винотеке продаются лучшие Моравские вина, Итальянские и Французике.

• Belohorska 232/97, Praha 6
• +420732153078
• vinodelikatesy-it.cz