Пивоварня У короля Йечминка — U krále Ječmínka

Pivovar U krále Ječmínka

Частная мини-пивоварня «У короля Йечминка» (U krále Ječmínka) была создана на средства М. Лондовского в 1999 г. Она разместилась в здании бывшего кинотеатра городка Простейхова. Новое предприятие продолжило традиции пивоварения в регионе после закрытия городского пивзавода и получило право на использование новой торговой марки в 2001 г. Первая партия пива была сварена под наблюдением опытного пивовара В. Викторина, который продолжает трудиться здесь и сегодня.

Ферментация пива проходит в течение 7 дней в двух конических контейнерах. Затем в подвалах пивоварни до 30 дней в больших резервуарах продолжается процесс брожения. Многие сорта пива этой торговой марки отличается высокой плотностью. В течение года мини-пивоварня производит около 600 гл нефильтрованного пива, которое поставляется в рестораны и кафе региона на розлив или продаётся в стеклянных бутылках по 0, 5 л или ПЭТ-бутылках по 1,5 л.

Пиво У короля Йечминка

• U Kralé Ječmínka Černý Anděl – тёмный лагер тёмно красного цвета с белой пеной, с солодовым запахом и густым вкусом жареного солода с привкусом карамели и сухофруктов, с плотностью 13° и крепостью 6 %.
• U Kralé Ječmínka Pšeničný Ležák Weissbier – пшеничное пиво светлого жёлто-оранжевого цвета, со смешанным фруктовым запахом малины и банана, на вкус среднее по горечи с привкусом грейпфрута и лёгкой карамели, плотность 13° и содержанием алкоголя 6%.

Владелец мини-пивоварни М. Лондовский предпочитает радовать любителей пива большим разнообразием сортов напитка. Поэтому ассортимент пивоварни часто обновляется и многие специальные виды пива с ароматом и привкусом банана, малины, вишни, сливы, манго, померанца варятся по определённым сезонам, к Рождеству или Пасхе.

Одновременно с созданием пивоварни при ней был открыт и пивной ресторан с оригинальным дизайнерским оформлением и кухней. В его меню всегда присутствует до 5 наименований местного пива.