Pivovar Starobrno
Пивоварня Старобрно варит «пиво с моравским сердцем». Традиции пивоварения в городе Брно восходят к 1245 году, когда здешним жителям даровали право на варение пива. А основание в 1323 году цистерианского монастыря позволило создать множество оригинальных рецептов, которые используются до сих пор на местном пивоваренном заводе. В конце XVIII века на пивоварне работал Франтишек Поупе, который основал первую школу пивоваров. Новый завод построили в 1872 году владельцы монастырской пивоварни Йозеф Мандель и Герман Хайек. В 1994 году владельцем завода становится австрийская группа компаний BBAG, а в 2003 его приобрел концерн Heineken.
Пивоваренная компания «Starobrno, a.s.» – одна из крупнейших в Чехии, занимает третье место по объемам производства. Производство сочетает современные технологии с чешской традицией пивоварения. Тщательный отбор сырья, контроль процессов варки и брожения позволяют сохранить идеальное качество пива.
В 2012 году пивоварня начала производство непастеризованного пива. Непастеризованное Starobrno за счет замены процесса пастеризации и использования уникального микрофильтра дольше сохраняет свойства напитка, свежий и натуральный вкус.
Пиво Старобрно
- Starobrno Drak – оригинальный светлый лагер, непастеризованный.
- Starobrno Medium – светлое пиво, непастеризованное, плотность 11%, содержание алкоголя 4,7%.
- Starobrno Tradičnì – светлое пиво, непастеризованное, содержание алкоголя 4,0%.
Специальные сорта пива:
- Starobrno Zelené pivo – специальное пиво, плотность 13%. Варится к пасхальному зеленому четвергу.
- Starobrno Medak – светлый лагер, содержание алкоголя 5,0%. Варится несколько раз в год.
- Starobrno Reserva – темное пиво, плотность 18%. Варится на Рождество.
Пивоварня Старобрно – один из самых современных заводов, на котором варят пиво по традиционным рецептам. Завод имеет сертификаты системы Bureau veritas в области производства и хранения пива, которые подтверждают соблюдение стандартов качества и безопасности процесса производства.
Пил только пилзнер, в самом Брно. Отличный, похож на Старопрамен Премиум, который у нас продается. Старопрамен пожалуй единственное бутылочное импортное пиво, которое в России всегда на качестве.
Добрый вечер! Какие пивоварни, кроме Starobrno и Pegas, есть в Брно? Спасибо!
Там много мини пивоварен. Из тех, что на слуху:
Líšeň brewery
Pivovar Moravia
Brewery Lucky Bastard
První soběšický pivovar
Попробовать разливное!Кстати, открывалка до сих пор в деле!
Впервые о Старобрно узнал в детские годы благодаря сувенирной открывалке, подаренной отцу человеком, работавшим с интуристами,год этак 1978! Впервые купил и попробовал бутылочное в Братиславе в 2009 г. К тому времени чем-либо меня уже было трудно удивить.Очень хотелось попробовать различное, был в Чехии, но нигде не встретил ( был в Праге, Либерце, Млада Болеславе). А то, что купил в бутылке, особое впечатлило. Лучшим показался пилснер урквелл, далее козёл, будвар, Бернард,крушовице, свияны, радегаст! Надеюсь, в следующий приезд в Чехию повезет!
Паул, все что вы перечисляете пилснер урквелл, далее козёл, будвар, Бернард,крушовице, свияны, радегаст — это пиво, сваренное в промышленных объемах. Старобрно в этом плане не отиличается. В Брно рекомендую заглянуть в пивоварни, где варят пиво малыми объемами для собственных ресторанов — Магистр, Рихард, Лишеньский, Парный. Они понимают, что их клиенты — жители Брно. И если халтурить, то народ быстро начнет плеваться… ВОт тут есть ссылки на этих пивоваров, с адресами в Брно. https://praga-praha.ru/brewers/
Вот чего не попил — того не попил! Да и видел его только, собственно, в Брно, и в Вене. Но в Вене не до него было)))