Пивоварня Рамбоусек

Pivovar Rambousek

Первые упоминания о пивоварении в Градеце Карловом зафиксировано в городском Уставе 1415 года. Местные пивовары особенно преуспевали в производстве светлого пшеничного пива, составившего славу города.

Пивоварня Рамбоусек (Rambousek) создана в 2002 году в результате двухлетней подготовительной работы, проведённой пивоваром Миланом Рамбоусеком. На площади всего в 14 м2 в старинном доме, постоянно варится 5–6 сортов пива.

В 2011 году произведено 92 гл нефильтрованного и непастеризованного пива низового брожения в строгом соответствии со старинными правилами пивоварения «Reinheitsgebot» 1516 года.

Пиво Рамбоусек

Особенностью этой пивоварни стало приготовление напитка по индивидуальному заказу постоянных клиентов. В процессе пивоварения используются такие ингредиенты, как экстракты пихты, сосны и риса. Некоторые сорта пива выпускаются по сезонам, например, к Хэллоуину варится пиво с тыквой.

• Rambousek Ležák – светлый лагер оранжево-золотистого цвета без пены, аромат цветочный, с оттенком лаванды, цитрусовый вкус, плотностью 12%, и крепостью 4,5%;
• Eliščino Královské Světlé – полутёмный лагер красно-желтого цвета, медового аромата, вкус сладкий с нотками карамели и каштанового мёда, плотностью 13% и крепостью 5,5 %;
• Eliščino Královské Tmavé – специальное тёмное пиво плотностью 16% и содержанием алкоголя 6,4%
• Badebier Rambousková – новинка предприятия, темное пиво для… наружного применения в физиотерапевтических процедурах (ваннах) в сочетании с минеральной водой, главным образом при лечении заболеваний ног.

За десять лет своей истории пиво из Градеца Карлова получило призы на фестивалях Brau Beviale в Нюрнберге в 2002 году, Regiontour в Брно в 2003 году и Таборе в 2012 году. Его вкус знаком любителям напитка в Испании, Великобритании, Дании и Словении и ещё в 19 странах.