Пивная Пивовар у Буловки — Pivovar u Bulovky

Среди жителей Праги очень популярен ресторан – пивоварня «Pivovar U Bulovky» или «Richter Brewery Pub». Располагается вдали от исторического центра города. Ценители пива сюда едут целенаправленно, так как ресторан – пивоварня зарекомендовал себя давно и очень успешно.

Открыл пивную Франтишек Рихтер (František Richter) в 2004 году. В 1980-х годах 22-летний Франтишек эмигрировал из родной Чехии в Германию. Там он преуспел в сфере кардиохирургии. В 1994 году в Мюнхене ему удалось открыть пивоварню и успешно продвигать пивоварение. И лишь через 10 лет господин Рихтер, вернувшись на родину, открыл минипивоварню в Праге.

Привлекательность ресторана, его пивного ассортимента и оригинальность кухни была отмечена авторитетным «Обществом друзей пива» (Sdružení přátel piva). «Richter Brewery Pub» был назван лучшей минипивоварней. А в 2011 году она заняла заслуженные почетные 4-5 место в анкетировании экспертов, проводимом газетой «Господаржске новины».

Интерьер можно охарактеризовать словом «тяжелый». Массивные деревянные столы и стулья, стены, обшитые деревом. Медные пивные котлы прибавляют обстановке тяжеловесность. Отличительной особенностью от других современных пивных можно назвать отсутствие телевизоров. По выходным дням проводятся джазовые и блюзовые концерты. С пятницы по воскресенье столик лучше предварительно бронировать. Здесь продают пиво в пет-бутылках на вынос.

Разнообразие сортов пива постоянно расширяется. Кроме традиционно чешского лежака варят и немецкие сорта, а также ежедневно варится сезонное пиво. Выделим уникальный сорт пива, сваренного на бузине. Бузина – растение, известное своими оздоровительными свойствами для кровообращения и кровеносных сосудов. Поэтому Bezového pivo подается именно у Франтишка Рихтера, специалиста в кардиологии.

Посетителей привлекают и цены. По сравнению с другими ресторанами они очень демократичные.

• Richter Ležák
• Richter Alt
• Richter Helles
• Richter Export
• Richter Weizenbock
• Richter Ale
• Richter Extra Stout Black
• Richter Pražský Hefe-Weißier
• Richter Bezového piva
• Nealko piívo Birell

Пивоварня «У Буловки» широко известна не только ассортиментом пива, но и блюд, приготовленных на основе собственно сваренного пива. В ресторане можно отведать пивную горчицу, пивной гуляш, пивную салатную заправку, пивное тесто и пивной уксус.

Разумеется, все любители пива не против как следует покушать. Франтишек Рихтер позаботился о том, чтобы в меню ресторана были не только традиционно чешские блюда, но и европейская кухня.

Цены на фирменные блюда вполне адекватные. Судите сами:

• Свиная вырезка, фаршированная сыром, подается с картофельным пюре — 199 CZK
• Пивной говяжий гуляш с кнедликами, украшенный печеной паприкой и беконом – 119 CZK
• Чешские оладьи – за 4 штуки 40 CZK
• Свиной шницель с жареным картофелем – 199 CZK
• Баранья ножка, запеченная в овощах и розмарине с картофельным пюре – 195 CZK

Каждый день в ресторане действуют специальные акции. Набор из определенных блюд, первого, второго и салата, можно отведать со скидкой.
Побывать в Праге и не посетить «Pivovar U Bulovky» ( «Richter Brewery Pub») будет непростительной ошибкой!

Отзыв о заведении от января 2014 года

Несмотря на свое «сложное» расположение, в этом заведении постоянно есть клиенты, очевидно, фанаты фирменного пива и ценители относительно спокойной обстановки. Даже в несезон, в будний день, несколько столов все же были заняты посетителями разного возраста.

На каждом столе имеется пепельница, что говорит о том, что в ресторане разрешается курение. Нам повезло, людей было мало, и как сговорившись курили только в одной части бара, противоположной от нас, поэтому запаха табака не ощущалось.

Меню достаточно разнообразное, мы заказали запеченную красную рыбу с картофелем, а так же дичь. Подождать всё же пришлось, однако ожидания того стоили, здесь действительно вкусно готовят.

Выбор пива был таким:

• Ležák 32 кроны/ 0,5 л
• Weissbeer 38 кроны/ 0,5 л
• Tmava 37 крон/ 0,5 л
• Weizenbock 45 крон/ 0,5 л

Из безалкогольных напитков здесь продавалось безалкогольное пиво, а так же разливной лимонад собственного приготовления.

Мы сняли небольшое видео, дабы вы представили масштаб помещения.

Если вас не смущает отсутствие зала для некурящих, вы хотите попробовать фирменное пиво Рихтера, а так же вкусно покушать, тогда вам обязательно нужно сюда приехать.