Пивоварня Синяя Звезда — Modrá Hvězda

Pivovar Modrá Hvězda

Пивоварня «Синяя Звезда» в Добржанах не может похвастаться столетней историей существования, зато варит янтарный напиток в лучших чешских традициях, используя воду, солод и хмель.

Открылась пивоварня благодаря усилиям Ярослава Франека: проработав многие годы на знаменитом «Пльзенском Праздрое», он решился на создание минизавода в родных Добржанах. Название пивовар получил в наследство: ранее в этом помещении действовал ресторан «Modrá Hvězda». Работать пивоварня «Синяя Звезда» начала в 1998 году — тогда было сварено 7000 л напитка.

Пивовар продолжал наращивать темпы производства, и сегодня объем выпускаемого из его стен янтарного продукта составляет 150 000 л в год. Здешнее пиво не раз купалось в лучах славы, получая призовые места в пивных конкурсах Чехии: так, пшеничный лагер с плотностью 11% стал обладателем титула «Пиво Чешской Республики» (2010 год), а «Добржанский Ангел» с плотностью 23% снискал признание в рейтинге пива Чехии. Благодаря пивным дрожжам продукция пивовара слегка мутноватая.

Пиво Синяя Звезда

• Dobřanská desítka 10% — светлое, нефильтрованное пиво, алкоголя 4%;
• Dobřanská hvězda 12% — светлый нефильтрованный лагер, содержание алкоголя 4,5%;
• Dobřanská hvězda 14% — темный нефильтрованный лежак, содержание алкоголя 5%;
• Dobřanský dragoun 16% — полутемный специал, содержание алкоголя 6%;
• Dobřanský gospodar — пшеничный лагер плотностью 11%;
• Dobřanský sekáč — светлый специал плотностью 17%, содержание алкоголя 6,5%;
• Dobřanský Anděl 23% — светлый экстра специал, содержание алкоголя 9,5%;
• Dobranská Modrá hvězda Višňové 13 % — полутемный нефильтрованный лагер;
• Dobřanské Pivo Hořké „DPH“ — специал верхнего брожения, плотностью 15% и содержанием алкоголя 6%.

Создавая хмельной напиток по привычным чешским технологиям, “Синяя Звезда” успешно поддерживает пивоваренную традицию Добржан, начавшуюся в XIV веке.