Пивоварня Липник (Lipník)

Pivovar Lipník

История пивоварения в Липник-над-Бечвою насчитывает не одно столетие: его истоки восходят к эпохе Гуситских войн. Пивоварни в городе существовали постоянно, но последняя из них закрылась в 1904 г. Заново история пивоварения в нём началась в сентябре 2004 г., когда состоялось официальное открытие новой мини-пивоварни Липник (Lipnk), созданной усилиями и на средства ювелира Р. Секанина и пивовара П. Адамека.

Первоначально она находилась в старом здании на главной Липницкой площади, однако в 2008 г. были сдан новый корпус предприятия. В 2010 г. старый завод полностью прекратил работу. С 2011г. пивоварня стала выпускать своё пиво под маркой Svatovar на новом оборудовании. Готовое пиво разливается в кеги по 50, 30, 15 л., бочонки 5л. и бутылки 1,5 л. Годовой объём производства пяти сортов составляет 500 гл.

Пиво Lipník

• Svatovar světlý  11° – нефильтрованный светлый лагер бледно-золотистого цвета с маленькой пенной шапкой, фруктовым ароматом и немного сладким вкусом, переходящим в слабую горечь, плотностью 11 и содержанием алкоголя 4,5%;
• Svatovar světlý  12° – полутемный лагер янтарного цвета с приятным сочетанием ароматов кофе и карамели, умеренным количеством пены, горького вкуса сильным привкусом солода, плотностью 12, содержание алкоголя 4, 5%;
• Lipnický ležák tmavý premium 12° – тёмный лагер почти чёрного цвета, сваренный из четырёх сортов солода, с ароматом хмеля солода и кофе, тонким карамельным вкусом с нотками очень горького кофе плотностью 12 и крепостью 4,5%;
• Svatovar speciál 13° – особое пиво отличается своеобразным ароматом за счёт использования мюнхенского солода, плотностью 13 и содержанием алкоголя 5,5%.

Всего за несколько лет бывшие любители смогли добиться признания профессионалов. С 2010 г. светлые сорта пива Svatovar несколько раз удостаивались наград на конкурсе «Пиво Чехии».