Пивоварня Кунц (Kunc)

Minipivovar Kunc

Живое чешское пиво «KUNC» — самое вкусное и свежесваренное, которое можно выпить прямо из чанов пивоварни.

Пивовар – Ярослав Шкрабал, в апреле 1994 года установил новое оборудование во дворе Кунцевского дома в городе Годонин. Именно фамилия бывших собственников и дала имя сегодняшнему заводу «KUNC».

Первая партия хмельного напитка была сварена в августе 1994, а уже в сентябре этого же года мини-пивоварня открыла свои двери для общественного посещения, а также ресторан при ней.

Технические характеристики завода: годовая мощность: 1500 Гл; объем сусловарочного котла: 1000 литров; объем танков для созревания продукта: 18000 литров.

Используемое сырье: солод из Райграда; жатецкий хмель гранулированный; дрожжи закупают на пивном заводе в Пардубицах или «Старобрно» в Праге.

Пиво Кунц

Пивовар варил, и продолжает варить следующие сорта нефильтрованного, непастеризованного пенного напитка:

1. «Svihak», переводится «Щеголь».

• Светлое: плотность 12%; содержание алкоголя 3,8. В меню «Кунц» имеется пиво ароматизированное: имбирное, медовое, банановое, лимонное.
• Темное: плотность 13%; содержание алкоголя 5,2. Меню «KUNC» включает и ароматизированные напитки: черничный, малиновый, вишневый.
• Нефильтрованное, выдержанное пиво в бочках для собственного ресторана, разливается вручную в специальные бутылки 0,5л.
• На Рождественские праздники, всего один раз в год, пивоварня варит специальное пиво.

2. «Dacan», переводится «Блаженный», светлое, плотность 16%, нефильтрованное, выдержанное.
3. «Spesial-Blazen», переводится «Сумасшедший», светлое, плотность 14-15%, нефильтрованное, выдержанное.

«KUNC» реализует продукцию в бутылках, закупоренных крышкой из керамики с гербом пивоварни.

Сваренный по старинным чешским технологиям хмельной напиток, содержит живые микроорганизмы пивных дрожжей, который дображивает в самом чане для розлива, и благодаря отсутствию каких-либо обработок, сохраняет полезные микроэлементы и незабываемый натуральный вкус.