Пивоварня Козловице (Kozlovice)

Pivovar Kozlovice

Небольшие пивные заводы Чехии отличает изобретательность пивоваров, изготовление наряду с традиционным пивом, ароматизированного с низким содержанием алкоголя и приятными вкусовыми оттенками.

Датой основания Валашской пивоварни в селе Козловице можно считать 20 декабря 2008 года. Именно в этот день произошло торжественное открытие пивоваром Иваном Шубяком мини-завода, который был освящен местным католическим священником.

500 литровый сусловарочный котел производят до 1700 гектолитров пива ежегодно. Сама пивоварня и небольшой ресторан на 80 человек располагаются в отреставрированном здании начала 19 века. На мини-заводе ведется строгий контроль процесса созревания и брожения пива, которые осуществляются в открытых чанах из нержавеющей стали. В ресторане, со средневековыми традициями, представлены экспозиции из антикварного пивоваренного оборудования и старинных бокалов.

Пиво Козловице

Отличительной особенностью пивоварни Kozlovice является производство сортов пива с различными ароматическими вкусами, ванили, можжевельника, имбиря. Первая партия ванильного пива была выпущена в 2009 году. Сегодня в ресторане можно насладиться сортами нефильтрованного и непастерилизованного пива:

• Valassky Vejvoda, светлое пиво, плотность 12%, алкоголь 3,8%;
• Kozlovicky fojt, темное пиво, плотность 12%, алкоголь 3,8%;
• Kozlovjan speciál polotmavý, полутемное пиво с красноватым оттенком и высоким содержанием алкоголя, плотность 13 %;
• Vanilla speciál легкое светлое пиво с ванильным вкусом, выпущено специально для прекрасных дам, плотность 11%, алкоголь 3,2%

Пивоварня Kozlovice снискала широкую популярность у туристов, легкое и ароматное пиво идеально подходит для женского пола и располагает к общению в уединенной обстановке.