Палитра чешского пива будет неполной, если не упомянуть пивоварню Belveder в г. Железная Руда, что в Шумавах. В 1787 г. – открытие пивоварни, была выпущена первая партия пива. В 1961 г. на заводе было сварено 10 000 гектолитров пива. Последняя партия была сварена в июле 1962 г. Затем завод закрыли и сравняли с землей.
20 июля 2007 г. процесс производства пива был восстановлен. Заново открыл минипивоварню пан Франтишек Стрнад. Оборудование предоставила компания технолога Йозефа Крисла из города Пльзень. В год на предприятии выпускается приблизительно 300-500 гектолитров напитка.
Пиво Belveder
Пивоварня производит такие сорта пива:
- Belveder 11 – светлый лагер, на солодово-зерновой основе, с оттенком хмелевой горечи. Имеет насыщенный золотистый цвет, плотность – 11%.
- Belgrad 12 — полутемный лагер, вкус сладковато-карамельный с травянистыми тонами. Имеет плотность – 12%.
- Gradl 13 — темный лагер, плотностью 13%. Пиво темное, карамельный аромат с кофейно-шоколадным оттенком. Для этого сорта характерен сладковатый привкус солода.
- Новинка пивоварни – светлое пиво Švejk 12, мягкое, золотисто-янтарного цвета.
- В июле 2008 г. к годовщине открытия предприятия был выпущен сорт пива Pašerák 13, лагер с шумавским медом. Пиво имеет светлый янтарный оттенок.
Во время запуска завода в 2007 г. варница для пива имела объем 200 л. Через 2 года объемы производства увеличились в 2,5 раза. В октябре 2009 г. на заводе была сварена первая партия пива на новой варнице, вместимостью 550 л.
У компании Belveder много планов на будущее: увеличение объемов производства и запуск новых сортов пива. Им тяжело конкурировать с более крупными пивоварнями. Но, благодаря высокому качеству получаемого напитка, компания продолжает удерживаться на плаву и имеет огромную популярность среди местных жителей и туристов.
