Чехия всегда славилась разнообразием блюд своей традиционной кухни. Поэтому Прага, являясь «визитной карточкой» своей страны, стремится удивить своих гостей и жителей гастрономическим шедеврами, начиная от чешских колбасок и пива до всевозможных сладостей.
Бытует мнение, что если турист перепробовал все блюда чешской кухни, но не заказал ни одного пражского десерта, то можно считать, что он по-настоящему в Чехии то и не был. И это неудивительно, практически на каждой улочке можно обнаружить уютное кафе-кондитерскую (сukrárna), ароматную пекарню (pecarstvi) или магазин сладостей. Здесь каждый найдет себе какое-нибудь лакомство по вкусу – мороженое, фруктовые сласти, шоколад, торты, пирожные и многое другое. Национальная чешская выпечка (kolac) напоминает сладкий хлеб, который выпекается с добавлением фундука, мака, творога или сливового повидла.
Цены на десерты в пражских кондитерских вполне умеренные, к примеру, в среднем чизкейк обойдется в 40 крон. Но есть одна особенность: в местах, наиболее популярных у туристов, стоимость на предлагаемую продукцию существенно завышается. Время работы кафе: с 10.00 до 24.00, а магазины открываются с 6.00-9.00 и работают до 17.00-18.00.
Кондитерские и пекарни столицы всегда полны посетителей самых разных возрастов. Давайте и мы познакомимся с ними поближе.
Cukrárna v Galerii Myšák
Она была основана Франтишеком Мышаком еще в 1904 году. В те времена эта кондитерская пользовалась огромным успехом у многих политиков и знаменитых людей Чехии. После реставрации в 1922 году здание приобрело фасад из красного кирпича в стиле рондо-кубизма, который, увы, не сохранился до сегодняшних дней.
В наше время эта уютная кондитерская, в которой еще витает дух истории, предлагает всем полакомиться необычно оформленными десертами за чашечкой кофе. В меню можно обнаружить более 20 видов различных тортов, тирамису и свежую выпечку. Дом «Мышак» расположен в центре города, а его посетителями в основном являются туристы. От этого цены на десерты завышены: от 85 до 120 крон за порцию.
- Vodičkova 710/31
Cukrárna Saint Tropez
Победительница в конкурсе Czech Gastronomy Awards 2012. Интерьер выполнен таким образом, что кухня отделяется от гостевого зала прозрачным стеклом, сквозь которое видно как шеф-кондитер, француз по национальности,готовит удивительные десерты.
В меню кондитерской включены трюфеля, конфеты, макаронни, пирожные, мини-тортики со свежими фруктами, французские бананы, шоколад Valrhona с начинками, а также отличное кофе и французские вина. Качество и вкус приготовленных блюд оправдывает ожидания. Стоимость десертов варьируется от 55 до 120 крон.
- Karmelitská 20
Ovocný Světozor
Основана в 1992 году Сегодня это сеть кондитерских, в Праге 13 подобных заведений. Три из них расположены в самом центре города, поэтому там много туристов и офисных сотрудников. Цены на десерты вполне умеренные: от 40 до 70 крон, но это никак не отражается на внешних и вкусовых качествах.
Ассортимент блюд в этой кондитерской огромен: бутерброды, пирожные, торты, разнообразие сортов мороженого, коктейли. В конце рабочего дня здесь выстраиваются длинные очереди, что говорит само за себя.
- Vodičkova 39
- Havlíčkova 15
- Počátecká 412
- Spálená 22
- V Olšinách 1022
- Dejvická 9
- Sokolovská 32
- Nuselská 133/134
- Plzeňská 8
- Chlumecká 6
- Plzeňská 1234/279
- Václavské náměstí 52
- Roztylská 19
Šlágr
Это заведение считается среди кондитерских одним из лучших в столице. Интерьер кафе выполнен в духе Первой Республики с уютной, дружественной атмосферой. Здесь посетителям предлагается попробовать сладкую выпечку и кондитерские лакомства, которые изготавливаются по старинным семейным рецептам.
Также в кафе делают торты на заказ. По утрам здесь можно плотно перекусить, заказав специальное предложение для завтрака с 10 до 14 часов.
- Francouzská 563/72
Angelato
Это семейное кафе, расположенное в самом сердце Праги. Здесь посетители продается итальянское мороженое, известного невероятными вкусами – пармезана, лакрицы, мака, жасминового риса. Останутся довольными и любители традиционных вкусов мороженого, особенно в сочетании с кофе.
В меню вкуснейшие сорбеты, приготовленные из свежих овощей и фруктов (свеклы, ревеня, грейпфрута и других). Продукцию из кафе можно взять домой, для этого она упаковывается в специальные термопакеты.
- Rytířská 962/27
Аu Gourmand
Эта традиционная французская пекарня расположилась недалеко от Староместской площади. Заведения «Аu Gourmand» можно найти в Праге в трех местах. Например, кафе на улице Dlouha покоряет оригинальным интерьером, с разноцветными резными элементами на стенах и кованой мебелью.
Здесь предлагают такие вкусные пирожные, что они просто тают во рту. В дополнение к чашечке отменного кофе можно заказать сочные закуски и ароматную выпечку. Насладитьс блюдами можно, расположившись в уютном садике позади кафе.
- Dlouhá 614/10
- Rytířská 400/22;
- Náměstí Republiky 1078/1.
Bakeshop Praha
Некоторые путеводители уверяют, что это самая лучшая и модная пекарня в городе. Интерьер выполнен в стиле модерн, когда вдоль окон расположен один длинный стол с высокими стульями. Ассортимент меню необычайно разнообразен: свежевыпеченные булочки, бутерброды, хлеб в разных видах, пироги и торты. Помимо выпечки и кондитерских изделий здесь есть и салаты, супы, и даже спрингроллы. «Bakeshop Praha» выпекают на заказ красивые свадебные торты, которые в Праге очень ценятся. Стоимость продукции в среднем 100-120 крон.
- Kozí 1
Breadway
В этой пекарне хлеб выпекается из дрожжевого теста, не только по чешским рецептам, но и с использованием традиций других стран, например Мексики. Здесь посетителям предлагают хлеб разного сорта, отличающегося по текстуре и цвету, с интересными добавками, к примеру с сыром или перцем. В течение дня в пекарне всегда есть свежая ароматная выпечка. Средняя цена за изделие – 30 крон.
- Národní 340/21
Antonínovo
Эта пекарня изготавливает хлеб в трех вариантах, булочки, пирожные, торты для различных торжеств, сдобные рулетики с мясом или вареньем. Здесь также можно сытно перекусить салатами, бутербродами и вкусными супчиками. Все блюда готовятся по старинным рецептам. В пекарне сохранилась устаревшая модель аппарата, который делает мягкое мороженое, напоминающее вкус детства. Цены на продукцию доступные.
Адрес: Laubova 1689/4
Paul
Это целая сеть французских пекарен, распространенных по всему миру. Впервые такая пекарня появилась в маленьком городке Круа во Франции почти 5 поколений назад. Магазины «Paul» расположились в популярных торговых центрах города. Интерьер выполнен во французском стиле с использованием антикварной мебели и аксессуаров. В меню предложено более 140 видов наименований продукции: круассаны, печенье, кексы, легкие торты, пирожные-макарунки и многое другое. Все готовится по специальным технологиям, которые были проверены временем. Средняя цена на выпечку 20-30 крон.
- Jugoslávská 17/6
- Na příkopě 988/31
- Vinohradská 2828/151
- Václavské náměstí 796/46
Полный список адресов ищите на: paul-international.com/cz
Prague City Cake
В этой кондитерской изготавливают на заказ уникальные дизайнерские торты для любого торжества, включая и детские праздники. Заказчик может выбрать торт разнообразной формы, многоярусный или мини-тортик, с использованием необычных начинок и теста. Свадебные торты создаются с учетом стиля торжества, места проведения, внешнего вида жениха и невесты, количества гостей и еще множества других нюансов. В дополнение можно заказать разнообразные пирожные и другие сладости. Вся продукция получается по-настоящему волшебной и необычайно вкусной.
Подробная информация на praguecitycake.com.
Passion Hand Made Chocolate
Эта фабрика была основана непосредственно в Праге. Ее назначение – производство и распространение настоящего бельгийского шоколада и пралине премиум класса. Ассортимент насчитывает 9 разных вкусов и комбинаций с орехами, лесными ягодами и экзотическими фруктами, а также пралине с фруктовыми, ореховыми и алкогольными начинками. Выпускаются подарочные наборы в элегантной упаковке по 5г, 30г и 100г. Для людей, страдающих диабетом, на фабрике производят продукцию на заказ.
- Vrchlabská 26/9.
Gold Pralines
Была основана в 2003 году с целью розничной продажи сладостей из высококачественного бельгийского шоколада и пралине. На сегодняшний день открыто 3 магазина, в которых посетителям предлагают на выбор всегда свежие конфеты и пралине, которые могут быть представлены в виде фигурок. Также фабрика выполняет заказы частных фирм на корпоративные наборы конфет для различных мероприятий и акций. Все большую популярность набирает продукция с отлитым логотипом компании, что является отличным способом представить презентацию фирмы и сделать приятный сюрприз клиенту или торговому партнеру.
- Rybná 668/2
- V Jámě 699/5.
Choco Loves Coffee
В этой пражской чоколатерии посетителей ждут ароматные и удивительно вкусные конфеты ручной работы из французского и бельгийского шоколада. Вся продукция натуральная, без использования искусственных консервантов и подсластителей. Ассортимент конфет многообразен: трюфели, марципан, плитки и батончики, фрукты в шоколаде. Для изготовления используется 3 вида сырья с добавлением фруктов, орехов, специй и экзотических трав. В чоколатерии также можно прибрести свежеобжаренный кофе высокого качества и отличные вина. Проводятся дегустации.
- Jugoslávská 662/27.
Leonidas
В 2013 году товарный бренд «Leonidas» отпраздновал свой 100-летний юбилей. Его магазины открыты в 50 странах мира. В Праге такие киоски можно найти в торговых центрах города. Здесь предлагают на выбор конфеты и плитки из прекрасного бельгийского шоколада, сделанные по оригинальным семейным рецептам. Разнообразие вкусов и начинок просто очаровывает: фрукты, ликеры, восточные специи, орехи.
- Wilsonova 300/8
- Na příkopě 1096/19
- Vinohradská 1999/110
Viva Praha
Этот магазинчик расположился в самом центре Праги, неподалеку от музея восковых фигур и музея Choco Story. Полакомиться сладостями можно не выходя из магазина, встав у специального столика. Заказав фрукты в шоколаде, посетитель может наблюдать за процессом приготовления. «Viva Praha» предлагает огромный выбор шоколада в плитках, шариках, квадратиках или фигурках; карамель в разных вкусах, нугу. Вся продукция упакована в баночки или пакеты по 300, 500 или 1000 грамм. Можно заказать карамель с индивидуальным рисунком (минимальная партия весом от 5 кг). Цены на сладости немного завышены. На улице веселые ребята в поварских фартуках и колпаках раздают прохожим карамельки, приглашая их посетить музей и магазин.
- Celetná 557/10
Koruna Pralines
Любители сладостей с удовольствием посещают эти магазины, потому что здесь продают очень вкусные конфеты по низкой цене. Продукция в основном бельгийского производства, которую можно упаковать в коробочки с достопримечательностями Праги. Здесь же покупают Бехеровку и Абсент, чешские национальные напитки, в красивых подарочных упаковках. В этих кондитерских не так много туристов, а посетителями являются чехи, поэтому по-русски там говорят плохо.
- Národní 23
- Újezd 403/31
- Špotzova 136/33
The Candy Store
В этом магазине посетителям предлагают широкий выбор американских и английских сладостей. Здесь все любители таких популярных марок, как Херши, Риз, Крафт фудз, Нестле, Марс и многих других, найдут для себя множество сладких и соленых угощений. В «The Candy Store» туристы могут полакомиться интересными национальными блюдами, к примеру, консервированной тыквой или блинчиками с кленовым сиропом. Все десерты и сладости можно заказать через удобный интернет-магазин, не выходя из дома. Также на сайте представлен большой выбор товаров для дома из Великобритании.
- Na Rybníčku 1329/5
- Jugoslávských partyzánů 738/38
Сайт: www.candy-store.cz.
Choco Café
Кафе находится на первом этаже старого здания, внутри — спокойная атмосфера кофейни в венском или французком стиле. Звучит романтичная негромкая музыка, чуть приглушено освещение. Два довольно просторных зала, столики не теснятся, есть диванчики и кресла, есть стулья. Интерьер выдержан в спокойных коричневатых тонах, стены украшены стильными ретро-открытками.
Сюда приходят и родители с детьми, с пары, и просто небольшие компании или одиночки. В кафе мило, уютно, спокойно и расслабленно.
В меню — хороший кофе разных видов, чаи, вино и конечно же пиво. Но главное, что есть в Шококафе — это более 25 сортов видов горячего шоколада, который к тому же очень красиво подают, украсив вафельным треугольничком или сердечком. Есть даже шоколад без сахара для тех, кому нельзя употреблять сахар.
Своя кондитерская — делают конфеты, плитки шоколада с различными блендами и вкусами (плитка от 85 крон), пекут очень вкусные торты и чизкейки (любой стоит 60 крон за порцию, а порция огромная), очень правильные макаруны по 25 крон за штучку.
Может быть, по местным меркам это чуть дороговато, но по сравнению с Москвой, даже с учетом безумия курсов валют, это дешевле наших Шоколадниц и КофеХаусов. Принимаются брони. (Нина © 2015)
- Liliová 4/250
- Klimentská 2067/34
Сайт: choco-cafe.cz
