Mузей кофе Alchymista

Coffee Museum Alchymista

Это необычное место разместилось в историческом районе Праги – Мала Страна. Музей открыт в 2008 году и с того времени уютно соседствует с кафе Hergetova Cihelna. Основательница экспозиции Малгожата Эбелова – коренная жительница Праги и преданная поклонница кофе. За много лет путешествий по миру ей удалось собрать уникальную экспозицию, в которой встречаются даже экспонаты с двухсотлетней историей. Среди них немало раритетов, как-то: машины для обжига, шлифования зерен, варки – которые широко использовались в предыдущем поколении.

Главная идея

Музей посвящен кофейной культуре: от первых дней ее зарождения до современности. На небольшой площади компактно разместились несколько залов. Прогулка по ним – это настоящее путешествие: от боба на плантации до ароматной чашки кофе в уютной кофейне. Во всем многообразии здесь представлены предметы, без которых само понятие «кофе» невозможно. Это приборы, которые используются разными народами для приготовления напитка, антикварные сервизы, домашние кофеварки, ящики с образцами кофе, собранные со всего света.

«Говорящие» экспозиции

Каждый музейный зал имеет собственную тематику. Один рассказывает гостям, как хранили зерна разные народы в разные времена. В высоких стеклянных витринах здесь выставлено огромное количество расписных фарфоровых баночек и металлических шкатулок. Присутствуют даже стеклянные бутылки. Соседний зал воссоздает антураж кофейни XIX века. В те времена в подобных заведениях собирался весь «свет общества», а употребление напитка считалось настоящим ритуалом. Этот процесс сопровождали азартные игры. Большая коллекция игральных карт представлена здесь же в полном многообразии. Довершают обстановку старинный телефон и пишущая машинка, едва ли имеющие отношение к кофейной теме, однако, прекрасно вписывающиеся в обстановку. Самые любознательные гости могут примерить на себя роль продавца кофейной лавки, взвесив кулечки с зернами на старинных весах.

Кофейные легенды

Это непременный атрибут и украшение каждой музейной экскурсии. Хранители местных сокровищ рассказывают своим гостям историю эфиопского пастуха, который однажды заметил, что его козы жуют кофейные зерна, после чего становятся особенно бодрыми и резвыми. Для того, чтобы удивительные свойства напитка открылись во всей мощи, потребовалось еще 500 лет. Сотрудники музея охотно делятся секретами: как правильно чистить зерна, жарить, размалывать и готовить напиток. Дополняют картину интересные факты о странах – поставщиках этого продукта.

Для самых смелых

Среди многочисленных легенд особый интерес гостей всегда вызывает история о животном, якобы, причастном к возникновению специального вида кофе. А точнее, его редчайшем и очень дорогом сорте. Он готовится из зерен, которые проходят путь через желудок циветты. Это зверек – обитатель индонезийского острова Суматра. Местные жители называют его luwak. Такое же название получил и сорт. Как оказалось, после выхода из желудка зерна приобретают горьковатый привкус и легкий запах плесени.

Их обжаривают и варят, получая в итоге Kopi Luwak — напиток для настоящих ценителей. В пражском музее ему уделено отдельное внимание. Любой визитер может поучаствовать в процессе изготовления гастрономического эксклюзива. Правда, в форме шутки. Здесь стоит деревянная игрушка — модель циветты. В нее насыпают зерна и, потянув за хвост, получают их обратно, но уже с другой стороны.

А вот попробовать настоящий Kopi Luwak не так-то просто. В Праге лишь несколько ресторанов, где этот напиток включен в меню. Цена при этом достигает 25 евро. Здесь же посетителей угощают более распространенными, но от этого не менее приятными на вкус сортами. Чашка горячего ароматного напитка становится достойным завершением каждой экскурсии.

График работы

• Вторник: 14:00-19:00
• Среда, четверг, пятница — работают по предварительной записи
• Суббота, воскресение, праздничные дни: 13:00-18:00